Certificación ecológica, cribado de pesticidas y metales pesados, análisis de aceites minerales y el paquete de documentación de cada envío.
Nuestro matcha está certificado como ecológico UE (Reglamento (UE) 2018/848) y USDA NOP. Cada lote se criba antes del envío para 30-40 parámetros de pesticidas y metales pesados frente al límite máximo de residuos por defecto de la UE, y se analiza para hidrocarburos de aceites minerales (MOAH/MOSH) en laboratorios independientes. Se entrega un paquete de documentación completo, incluyendo copias de certificados e informes de análisis, con cada envío.
El matcha conlleva riesgos de importación que no se aplican de la misma forma a otros ingredientes alimentarios. Como se consume la hoja entera (en lugar de una infusión, como con el té normal), cualquier residuo de pesticida o contaminante presente en la hoja acaba en el producto final a una concentración efectiva mayor. El matcha también se ha visto específicamente implicado en casos de contaminación por hidrocarburos de aceites minerales (MOAH/MOSH) en la UE, generalmente atribuidos a materiales de envasado como cartón reciclado o tintas de impresión, y no al té en sí. Ambos riesgos se abordan directamente en cómo se analiza y envasa nuestro matcha.
Cribado previo al envío alineado con notificaciones RASFF recientes: 30-40 parámetros de pesticidas (incluidos dinotefurán, lambda-cihalotrina e imidacloprid) y metales pesados (plomo, cadmio), respetando el límite máximo de residuos por defecto de la UE de 0,01 mg/kg.
Cada lote se analiza para detectar hidrocarburos de aceites minerales (MOAH/MOSH) en laboratorios independientes, y el informe se incluye en su paquete de documentación.
La molienda se realiza en una línea dedicada, sin polvo y a presión negativa. El envasado nunca se comparte con té a granel, y la trazabilidad por lote va desde el jardín hasta la caja.
Envase interior al vacío de papel de aluminio, bolsa interior de PE de grado alimentario y cajas exteriores de cartón virgen sin tinta (sin cartón reciclado, ya que el matcha absorbe fácilmente aceites minerales de la fibra reciclada). Los materiales en contacto con alimentos cumplen los límites de PFAS.
Copias del certificado ecológico, CoA e informes de análisis por lote, informes de aceites minerales y pesticidas de laboratorios independientes de reconocimiento internacional, certificado sanitario y apoyo para la notificación previa TRACES/CHED.
El MOAH (hidrocarburos aromáticos de aceites minerales) y el MOSH (hidrocarburos saturados de aceites minerales) son contaminantes que pueden migrar a los alimentos desde cartón de envasado reciclado, tintas de impresión o lubricantes utilizados durante el procesado. Como el matcha es un polvo fino con mucha superficie, es especialmente propenso a absorber compuestos de aceites minerales del envasado. Por eso nuestro matcha se envía en cajas exteriores vírgenes (no recicladas) y sin tinta, con un interior al vacío de papel de aluminio y una bolsa interior de PE de grado alimentario, y por eso cada lote se analiza para MOAH/MOSH en laboratorios independientes antes del envío, con el informe incluido en su paquete de documentación.
Las copias de certificados e informes de análisis también están disponibles antes de realizar el pedido, como parte del proceso de muestras gratuitas, para que su equipo de cumplimiento pueda revisarlos antes de un primer pedido a granel.
Le enviaremos certificados de muestra, informes de análisis y precios juntos.